Levandule úzkolistá: na zklidnění, do pečení i do koupele
Levandule není jen do skříně proti molům. Jak ji použít v kuchyni, čaj na spaní a proč silici nikdy nepít.
Levandule úzkolistá (Lavandula angustifolia), „pravá“ levandule, je nejznámějším zástupcem rodu díky výrazné, uklidňující vůni a fialovým květenstvím. Na rozdíl od některých příbuzných druhů je jemnější a lépe se hodí i do jídla.
Kam v kuchyni
Používej jen květy, střídmě – levandule je silná a snadno „převálcuje“ ostatní chutě:
- levandulové sušenky a shortbread, citronový koláč s levandulí
- levandulový cukr (květy promíchané s cukrem v dóze na pár dní)
- zmrzlina, med, limonáda
- součást směsi *herbes de Provence* k pečenému masu a zelenině
Čaj na zklidnění a spánek
1 lžičku sušených květů zalij 200–250 ml horké vody a nech 5–8 minut louhovat pod pokličkou. Levandulový čaj se tradičně pije večer na zklidnění a snazší usínání, často v kombinaci s meduňkou nebo heřmánkem.
Mimo šálek
Levandulové sáčky do skříně, sušené květy do koupele, pár kapek éterického oleje do difuzéru – to jsou běžné, bezpečné způsoby použití.
Opatrnost
- Éterický olej se nepije – je určený k vnějšímu použití a do difuzéru, vnitřně užitý může být toxický.
- U dětí před pubertou se doporučuje vyhnout se opakovanému nanášení levandulových (a čajovníkových) přípravků na pokožku – v ojedinělých případech se spojovaly s hormonálními změnami.
- Ve vyšších dávkách působí tlumivě na nervový systém – opatrnost při současném užívání sedativ.
- Jako koření do koláče nebo čaj v běžném množství je bezpečná pro dospělé i starší děti.
---
*Text má informační charakter, nenahrazuje radu lékaře ani lékárníka.*