Babské rady, fígle a triky pre kuchyňu a domácnosť

Overené babské rady, ktoré uľahčia varenie aj upratovanie v domácnosti – vyskúšané generáciami a stále funkčné.

Overené fígle, ktoré poznali už naše babičky

Skôr než existovali drahé čistiace prostriedky a špeciálne kuchynské pomôcky, ženy v domácnosti si vedeli poradiť s tým, čo mali práve po ruke – citrónom, octom, soľou či jedlou sódou. Mnohé z týchto rád fungujú dodnes rovnako spoľahlivo ako pred desiatkami rokov a navyše ušetria peniaze aj čas. Vybrali sme tie najužitočnejšie a rozdelili sme ich podľa toho, kde sa vám najviac zídu.

Fígle do kuchyne

• Banány neznášajú chlad – patria do komory, nie do chladničky. Ak ich zavesíte špičkou nadol, dozrievajú rovnomernejšie.
• Nakrájané banány alebo jablká nezhnednú, ak ich pokvapkáte citrónovou šťavou.
• Mäso z hydiny bude šťavnatejšie, ak ho pred pečením pokvapkáte citrónom.
• Mäso vždy krájajte naprieč vláknami – bude sa oveľa lepšie žuť.
• Zvädnutú petržlenovú vňať oživíte, keď ju položíte na tanier, pokropíte studenou vodou a necháte niekoľko hodín prikrytú.
• Ak sa cesto ťažko vaľká, vložte ho medzi dve fólie – rozvaľkáte ho bez lepenia a rovno preložíte na plech.
• Do cesta na zemiakové placky pridajte nastrúhané jabĺčko – placky budú chutnejšie.
• Bryndzové halušky zostanú pekne biele, ak nastrúhané zemiaky najprv zalejete horúcou vodou.
• Do vody na varenie zemiakov v šupke pridajte lyžičku soli, nerozvaria sa.
• Cestoviny sa neprevaria, ak hranu pokrievky potriete maslom – voda tiež nevykypí.
• Ak chcete, aby mala polievka jemne kyslú a hustú chuť, urobte zátrepku z vajíčka, múky a trochy bieleho jogurtu.
• Syr sa pri vyprážaní nerozteká, keď ho pred tým na chvíľu vložíte do chladničky.
• Suché huby pred varením namočte na 20 až 30 minút do vody – zo 100 g sušených húb získate približne 500 g.
• Vajcia pri varení nepraskajú, keď ich na tupom konci prepichnete tenkou ihlou, prípadne pridáte do vody trochu octu.

Fígle pre domácnosť

• Ocot a jedlá sóda sú univerzálny čistiaci tím – vyčistia odtok, kachličky, mikrovlnku aj chladničku a odstránia väčšinu bežných škvŕn.
• Jedlá sóda výborne poslúži aj na čistenie pripálených hrncov, mastných dosiek či zapáchajúcej umývačky riadu.
• Citrónová kôra v chladničke pohltí nepríjemné pachy, citrónová šťava zase vyčistí a vydezinfikuje kuchynské dosky.