Bounty řezy s kokosovou náplní

Ingredience

Těsto

• 350 g hladké mouky
• 200 g tuku (Hera)
• 2 lžíce kakaa
• 150 g moučkového cukru
• 3 lžíce mléka
• 1 balení kypřicího prášku do pečiva

Kokosová náplň

• 6 bílků
• 100 g moučkového cukru
• 250 g strouhaného kokosu

Krém

• 6 žloutků
• 3–4 lžíce hladké mouky
• 400 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• 200 g měkkého másla

Poleva

• 1 balení tmavé čokoládové polevy

Postup

1. Do mísy prosejeme mouku a kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a mléko a ručně zpracujeme na těsto.
2. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech.
3. Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh, postupně přidáme moučkový cukr a nakonec zlehka vmícháme kokos.
4. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.
5. Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25–30 minut, necháme vychladnout.
6. Krém: žloutky, mouku, mléko a cukr uvaříme na hustou kaši a necháme vychladnout.
7. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáváme vychladlou kaši, dokud nevznikne hladký krém.
8. Krém natřeme na upečený koláč.
9. Polevu připravíme podle návodu, ozdobíme jí koláč a necháme nejlépe přes noc odležet.