Bounty řezy

Ingredience

Těsto

• 350 g hladké mouky
• 200 g Hery nebo jiného tuku
• 2 lžíce kakaa
• 150 g moučkového cukru
• 3 lžíce mléka
• 1 balíček prášku do pečiva

Kokosová náplň

• 6 bílků
• 100 g moučkového cukru
• 250 g strouhaného kokosu

Krém

• 6 žloutků
• 3–4 lžíce hladké mouky
• 400 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• 200 g měkkého másla

Na ozdobu

• 1 balení tmavé čokoládové polevy

Postup

1. Do mouky prosejte prášek do pečiva, nakrájejte tuk, přidejte kakao, moučkový cukr a mléko a ručně zpracujte na těsto.
2. Polovinu těsta nastrouhejte na vymazaný a vysypaný vyšší plech (asi 30 × 40 cm).
3. Z bílků vyšlehejte sníh, za stálého šlehání přisypávejte cukr a nakonec zlehka vmíchejte kokos.
4. Kokosovou náplň dejte na těsto v plechu.
5. Druhou polovinu těsta nastrouhejte navrch a pečte při 180 °C asi 25–30 minut. Nechte vychladnout.
6. Ze žloutků, mouky, mléka a cukru uvařte hustou kaši, průběžně ji míchejte a nechte vychladnout.
7. Máslo vyšlehané do pěny postupně spojte s vychladlou kaší na hladký krém.
8. Krém natřete na upečený koláč.
9. Polevu připravte podle návodu, ustřihněte malý roh sáčku a koláč ozdobte klikatými liniemi.
10. Nechte nejlépe přes noc odležet v lednici.