Jablkový koláč s vlašskými orechmi

Ingrediencie

Cesto

• 200 g hladkej múky
• 200 g masla
• 75 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g mletých orechov
• 50 g celých orechov

Plnka

• 1 kg jabĺk
• 100 g masla
• kôra z 1/2 citróna
• 50 g hrozienok
• 2 cl rumu
• 50 g celých orechov

Postup

1. Z múky, masla, orechov, cukru a vanilkového cukru vymiesime cesto, zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky.
2. Polovicu cesta rozvaľkajte a vložte do vymastenej tortovej formy s priemerom 28 cm, predpečte 10 minút v predhriatej rúre.
3. Jablká ošúpte, rozštvrťte, štvrtinu z nich nakrájajte na plátky.
4. Polovicu masla rozpustite, pridajte citrónovú kôru, rozštvrtené jablká, hrozienka a dusťe spolu 7 minút.
5. Zvyšné maslo rozpustite, krátko speňte, pridajte rum, vychladnutú jablkovú zmes a plátky jabĺk.
6. Plnku dajte na predpečené cesto.
7. Druhú polovicu cesta rozvaľkajte, nakrájajte na pásiky asi 1,5 cm široké a poukladajte krížom ako mriežku.
8. Navrch dajte zvyšné orechy a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút.
9. Hotový koláč posypte práškovým cukrom.