Jablkovo-tvarohová torta s škoricou

Ingrediencie

Cesto

• 200 g hladkej múky
• štipka prášku do pečiva
• 80 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1 vajce
• 120 g Hery alebo masla

Náplň

• 500 g tvarohu
• 90 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 vajcia
• 1/2 balíčka vanilkového pudingového prášku

Navyše

• 5 jabĺk
• 1 balíček škoricového cukru
• svetlý lekvár (napr. ringlotový)

Postup

1. Na vále vypracujte z prísad na cesto hladké cesto a nechajte ho 15 minút odpočinúť v chladničke.
2. Dve jablká ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Z bielkov (z vajec na náplň) vyšľahajte tuhý sneh.
3. Ostatné suroviny na náplň dobre premiešajte a jemne do nich vmiešajte sneh.
4. Zvyšné tri jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
5. Formu s priemerom 26 cm vyložte rozvaľkaným cestom tak, aby okraje siahali asi 2 cm nad okraj formy.
6. Posypte nastrúhanými jablkami a polovicou škoricového cukru, zalejte tvarohovou náplňou a uhladťe.
7. Poukladajte plátky jabĺk, posypte zvyšným škoricovým cukrom.
8. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 50 – 60 minút, nechajte vychladnúť vo vypnutej rúre.
9. Vychladnutú tortu môžete potrieť rozvareným lekvárom, aby krásne lesklo.