Klobásové koláčky

Ingredience

• 350 g hladké mouky
• 250 g tuku na pečení
• 2 dl zakysané smetany
• domácí klobása (na kolečka)
• tvrdý sýr (ementál nebo eidam) na strouhání
• sůl
• 1 vejce na potření

Postup

1. Z mouky, tuku a zakysané smetany vypracujeme hladké těsto a necháme ho 12 hodin odležet v lednici.
2. Těsto vyválíme na tloušťku 3-4 mm a vykrajujeme kolečka.
3. Kolečka poskládáme na plech s odstupem, potřeme vejcem a osolíme.
4. Na každé kolečko položíme kolečko klobásy a znovu potřeme vejcem.
5. Navrch přidáme malý kousek těsta (hvězdičku nebo kolečko), potřeme zbylým vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.