Kung-pao kuřecí maso

Ingredience

• 500 g kuřecího masa (prsa, případně vykostěná stehna)
• 2–3 hrsti arašídů (nebo nasekaných mandlí)
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 2–3 lžíce Solamylu (kukuřičného škrobu)
• asi 1 dl sójové omáčky
• olej na smažení
• 1 malá chilli paprička nebo stroužek česneku podle chuti

Postup

1. Maso nakrájíme na proužky a v míse smícháme s polovinou sójové omáčky, pepřem, solí, zázvorem a Solamylem.
2. Necháme marinovat v lednici alespoň 30 minut, čím déle, tím lépe.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, a pokud chceme jídlo pikantní, krátce opečeme rozdrobenou chilli papričku nebo nakrájený česnek.
4. Přidáme maso a opékáme ho ze všech stran 3–4 minuty, dokud nezhnědne.
5. Přidáme arašídy a opékáme další asi 3 minuty.
6. Nakonec přidáme zbytek sójové omáčky, krátce prohřejeme a hned podáváme.
7. Podáváme s rýží, kterou příliš nesolíme, aby vynikla chuť jídla.