Kung-Pao kuracie mäso

Ingrediencie

• 500 g kuracieho mäsa (prsia, prípadne vykostené stehná)
• 2-3 hrste arašidov (alebo posekaných mandlí)
• 0,5 lyžičky soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 0,5 lyžičky mletého zázvoru
• 2-3 lyžice solamylu (kukuričného škrobu)
• asi 1 dl sójovej omáčky
• olej na vyprážanie
• 1 malá čili paprička alebo strúčik cesnaku podľa chuti

Postup

1. Mäso nakrájame na prúžky a v mise zmiešame s polovicou sójovej omáčky, čiernym korením, soľou, zázvorom a solamylom.
2. Necháme marinovať v chladničke aspoň 30 minút, čím dlhšie, tým lepšie.
3. Na panvici zohrejeme olej, ak chceme jedlo pikantné, krátko opečieme rozdrobenú čili papričku alebo pokrájaný cesnak.
4. Pridáme mäso a opekáme zo všetkých strán 3-4 minúty, kým nezhnedne.
5. Pridáme arašidy a opekáme ďalšie asi 3 minúty.
6. Nakoniec pridáme zvyšnú sójovú omáčku, krátko prehrejeme a hneď podávame.
7. Podávame s ryžou, ktorú nesolíme príliš výrazne, aby vynikla chuť jedla.