Tvarohový tunel s banánem

Ingredience

Těsto

• 4 vejce
• 4 lžíce moučkového cukru
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce nastrouhané čokolády

Náplň

• 130 g změklého másla
• 130 g moučkového cukru
• 500 g tvarohu
• 1 až 1,5 banánu
• čokoládová poleva na polití

Postup

1. Vejce a cukr vyšleháme do pěny a vmícháme mouku smíchanou s kakaem a nastrouhanou čokoládou.
2. Těsto upečeme na plechu s pečicím papírem při 180 °C asi 10 minut (tenký piškot). Stáhneme ho na studenou podložku a necháme vychladnout.
3. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií. Odkrojíme pruh korpusu na přikrytí a zbytkem formu vyložíme.
4. Máslo a cukr vyšleháme, přidáme tvaroh a vyšleháme hladký krém.
5. Prohlubeň naplníme do poloviny krémem, po celé délce naskládáme banány a doplníme krémem po okraj.
6. Přiložíme odložený plát piškotu, mírně přitlačíme, přikryjeme papírem, zatížíme a necháme v lednici ztuhnout alespoň půl dne.
7. Překlopíme na podnos, odstraníme fólii a polijeme čokoládovou polevou.