Vrstvené drůbeží řízky se zeleninou a sýrem

Ingredience

• asi 1 kg kuřecích nebo krůtích prsou na řízky
• 1 větší cibule
• 250 g čerstvých žampionů
• 1 hrst mražené kukuřice
• 1 hrst mraženého hrášku s mrkví (nebo z konzervy, případně čerstvých)
• 1 pochoutková smetana (např. Pochoutková s cibulkou)
• 100–150 g tvrdého sýra nakrájeného na plátky
• sušená bazalka
• sůl
• koření
• strouhanka
• tuk na vymazání a vysypání formy

Postup

1. Cibuli, žampiony a zeleninu nakrájejte. Maso připravte na řízky.
2. Na oleji orestujte celou nakrájenou cibuli dosklovata.
3. Přidejte žampiony a zeleninu a chvíli restujte.
4. Směs osolte, okořeňte, mírně podlijte vodou (asi 0,5 dl) a duste napůl doměkka.
5. Mezitím řízky jemně naklepejte z obou stran, osolte a okořeňte.
6. Prudce je opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
7. Opečené řízky naskládejte do vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy.
8. Navrch rozložte zeleninovou směs i se šťávou a naskládejte plátky sýra.
9. Na sýr rozetřete pochoutkovou smetanu a posypte bazalkou.
10. Přikryté alobalem pečte v troubě při 175–180 °C asi 30–40 minut, ke konci pečení alobal na chvíli odkryjte.