Zapečený pangasius se sýrem a česnekem

Ingredience

• 1 kg mraženého pangasia
• 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 150 g tvrdého sýra
• olej nebo máslo
• sůl
• mletý černý pepř
• grilovací koření
• mletá sladká paprika

Postup

1. Na oleji nebo másle podusíme na plátky nakrájenou cibuli na pánvi nebo v pekáči.
2. Přidáme mraženou rybu, případně podlijeme trochou vody, osolíme a okořeníme podle chuti.
3. Když je ryba z jedné strany bílá, obrátíme ji, znovu okořeníme a dáme péct do trouby na 10–15 minut.
4. Přidáme nasekaný česnek a o pár minut později posypeme nastrouhaným sýrem.
5. Necháme zapéct, dokud sýr nezezlátne, a podáváme s bramborami nebo rýží.