Americký jablkový koláč (Apple Pie)

Ingrediencie

Cesto

• 250 g polohrubej múky
• 115 g masla
• štipka soli
• 120 ml ľadovej vody

Plnka

• 5 – 6 veľkých jabĺk
• 100 – 200 g kryštálového cukru
• mletá škorica
• 10 g polohrubej múky

Postup

1. Do múky pridajte soľ a maslo, za pomalého prilievania ľadovej vody spracujte vidličkou na cesto.
2. Vytvarujte bochník, rozdeľte na dve časti (jednu o niečo väčšiu) a dajte vychladiť do chladničky.
3. Rúru predhrejte na 200 °C.
4. Jablká očistite, nakrájajte a zmiešajte s cukrom, škoricou a múkou.
5. Väčší diel cesta vyvaľkajte na okrúhlu placku, vyložte ňou vymastenú formu tak, aby okraje presahovali.
6. Naplňte jablkovou plnkou, prikryte druhým dielom cesta a okraje zahnite k sebe.
7. Na vrchu urobte niekoľko otvorov na unikanie pary, prípadne potrite žĺtkom.
8. Pečte 40 – 50 minút, kým sa cesto nezačne oddeľovať od formy a nezíska zlatistú farbu.
9. Pred krájaním nechajte vychladnúť.