Ananásovo-banánové kuracie curry

Ingrediencie

• kuracie alebo morčacie prsia (asi 500 g)
• 2 banány
• ananás (čerstvý alebo kompót)
• 1 sladká červená paprika
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica karí korenia
• 1 kocka slepačieho bujónu
• soľ, čierne korenie
• 1 bobkový list
• olivový olej
• štipka mletého čili (nemusí byť)
• škrobová múčka na zahustenie (podľa potreby)

Postup

1. Mäso nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme a krátko osmažíme na oleji, potom vyberieme na tanier.
2. Do hrnca pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú papriku a rozdrvený cesnak, dusíme asi 3 minúty.
3. Pridáme karí korenie, premiešame a krátko opražíme.
4. Prilejeme 0,5 l vody, pridáme bujónovú kocku a bobkový list, krátko povaríme.
5. Pridáme osmažené kuracie mäso a na kúsky nakrájané ošúpané banány, dusíme bez pokrievky asi 5 minút, aby sa odparila prebytočná voda.
6. Podľa chuti pridáme štipku mletého čili.
7. Nakoniec pridáme na kúsky nakrájaný ananás, premiešame a dusíme ešte 4-5 minút.
8. Ak zostalo priveľa šťavy, zahustíme škrobovou múčkou.
9. Podávame s basmati ryžou.