Krémová rybacia polievka

Ingrediencie

• 1/2 kapra, koreňovú zeleninu: mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu, olej, smotanu
• 1 PL hladkej múky, soľ, bobkový list, celé čierne korenie

Postup

1. Polovicu kapra uvarte s bobkovým listom, soľou a celým čiernym korením do mäkka - približne 40 minút.
2. Po necelej hodine varenia vyberte kapra a vývar zlejte (budeme ho ešte potrebovať). V hrnci speňte na oleji alebo masle cibuľu nakrájanú nadrobno a mrkvu.
3. Prilejte vývar, do hrnca vhoďte nakrájanú koreňovú zeleninu, varte do mäkka a osoľte.
4. Pokým sa zelenina varí oberte kapra. V smotane na šľahanie si rozmiešajte kopcovitú lyžicu hladkej múky a cez sito prelejte do polievky. Nechajte zovrieť.
5. Nakoniec pridajte obraté mäso z kapra a polievka je hotová.