Kuracie prsia na čínsky spôsob

Ingrediencie

• 600g kuracích pŕs
• 1 čerstvá paprika
• 3 póry
• 1 až 2PL maizeny
• 4PLe oleja
• 250ml mäsového vývaru, mleté čierne korenie, soľ
• Na marinádu: 3PL dezertného vína
• 1/2 chemicky neošetreného pomaranča
• 3PL sójovej omáčky
• 1PL medu, trochu mletého zázvoru
• 1/2ČL karí korenia

Postup

1. Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame najprv na plátky, potom na 5 mm rezance. Osolíme a okoreníme.
2. Nastrúhame pomarančovú kôru a vytlačíme pomarančovú šťavu.
3. Do vhodnej misky pridáme mletý zázvor.
4. Primiešame sójovú omáčku, víno, med a karí korenie.
5. Do marinády vložíme mäso a necháme pôsobiť aspoň 20 minút. Papriku umyjeme a očistíme.
6. Prerežeme napoly a nakrájame na rezance.
7. Pór očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
8. Kuracie mäso vyberieme z marinády a necháme odkvapkať na site.
9. Mäso za stáleho miešania opečieme na horúcom oleji.
10. Zeleninu chvíľu dusíme na oleji, potom podlejeme vývarom. Dusíme ešte 5 minút.
11. Necháme prevrieť a zahustíme maizenou, ktorú sme rozmiešali v troche studenej vody. Primiešame mäso a zohrejeme.
12. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Podávame s ryžou.