Materina dúška úzkolistá: čaj na kašeľ aj korenina k zemiakom
Drobná plazivá bylinka s výraznou vôňou tymianu. Ako z nej pripraviť čaj pri nádche, kam v kuchyni a prečo nie je pre najmenšie deti.
Materina dúška úzkolistá (Thymus serpyllum), ľudovo „materina dúška" alebo divoký tymian, je nízka plazivá bylinka rastúca na suchých lúkach a skalkách. Vôňou aj chuťou pripomína záhradný tymian, je však jemnejšia.
Kam v kuchyni
- pečené a varené zemiaky, zemiaková polievka
- huby, dusené mäso, hydina
- strukoviny – fazuľa, šošovica
- do bylinkového masla alebo octu
Pridávaj ju v strednej fáze varenia – teplo znesie lepšie ako krehké bylinky (bazalka, petržlen), no na záver ešte doplň čerstvú vňať pre plnšiu arómu.
Čaj pri nádche a kašli
1 ČL sušenej vňate zalej 200–250 ml vriacej vody, nechaj 10 minút prikryté lúhovať. Materina dúška obsahuje tymol, ktorý má mierne vykašliavacie a antibakteriálne účinky – preto je čaj z nej tradičnou súčasťou domácej starostlivosti pri nádche a kašli u dospelých a starších detí. Dá sa sladiť medom.
Opatrnosť
- Deťom do 2 rokov sa nepodávajú prípravky s vyšším obsahom tymolu (podobne ako pri mäte a materskej dúške vôbec) – pre malé deti radšej vyhľadaj pediatra.
- V tehotenstve sa väčšie (liečivé) dávky neodporúčajú, bežný čaj príležitostne je vo väčšine prípadov v poriadku – pri neistote sa poraď s lekárom.
- Ako korenie v jedle je bezpečná.
Zber a sušenie
Zbiera sa počas kvitnutia (jún – august), suší sa rýchlo v tieni, aby si zachovala silice. Rastie voľne v prírode, ale ber ohľad na chránené lokality a zbieraj len tam, kde to nie je zakázané.
---
*Text má informačný charakter, nenahrádza radu lekára ani lekárnika.*