Domácí medovník

Ingredience

Těsto

• 1/2 kg hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 60 g sádla
• 2 vejce
• 1 lžíce jedlé sody
• 4 lžíce medu
• 4 lžíce mléka

Krém

• 1/2 l mléka
• 5 lžic polohrubé mouky
• 1 vanilkový cukr
• 2 žloutky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g másla

Na dokončení

• rum
• 1 lžíce kakaa
• mleté ořechy
• moučkový cukr

Postup

1. Z hladké mouky, cukru, sádla, vajec, jedlé sody, medu a mléka vypracujte těsto.
2. Rozválejte tenké pláty a vykrojte z nich 6–8 kruhů o průměru asi 23–26 cm (pomocí talíře nebo dortové formy).
3. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C.
4. Ze zbylého těsta upečte ještě jednu placku – po vychladnutí ji rozdrobte, bude na posypání vršku.
5. Mléko, mouku, vanilkový cukr a žloutky rozmíchejte a za stálého míchání uvařte hustou kaši, nechte vychladnout.
6. Vychladlou kaši vyšlehejte s cukrem a máslem na hladký krém.
7. Každou placku potřete rumem a krémem a postupně je vrstvěte na sebe.
8. Poslední placku potřete krémem a posypte rozdrobenou plackou smíchanou s kakaem, cukrem a mletými ořechy.
9. Celý dort zabalte do alobalu a nechte do druhého dne odležet.