Domáci medovník

Ingrediencie

Cesto

• 1/2 kg hladkej múky
• 10 dkg práškového cukru
• 6 dkg sadla
• 2 vajcia
• 1 lyžica jedlej sódy
• 4 lyžice medu
• 4 lyžice mlieka

Krém

• 1/2 l mlieka
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 1 vanilkový cukor
• 2 žĺtky
• 10 dkg práškového cukru
• 20 dkg masla

Na dokončenie

• rum
• 1 lyžica kakaa
• mleté orechy
• práškový cukor

Postup

1. Z hladkej múky, cukru, sadla, vajec, jedlej sódy, medu a mlieka vypracujte cesto.
2. Vyvaľkajte tenké pláty, z ktorých vykrojte 6 – 8 kruhov s priemerom asi 23 – 26 cm (pomocou taniera alebo dortovej formy).
3. Pečte v rúre vyhriatej na 160 °C.
4. Zo zvyšného cesta upečte ešte jednu placku – po vychladnutí ju rozdrobte, bude na posypanie vrchu.
5. Mlieko, múku, vanilkový cukor a žĺtky rozmiešajte a za stáleho miešania uvarte hustú kašu, nechajte vychladnúť.
6. Vychladnutú kašu vyšľahajte s cukrom a maslom do hladkého krému.
7. Každú placku potrite rumom a krémom, postupne vrstvite na seba.
8. Poslednú placku potrite krémom a posypte rozdrobenou plackou zmiešanou s kakaom, cukrom a mletými orechmi.
9. Celú tortu zabaľte do alobalu a nechajte do druhého dňa odležať.