Halušky se zelím a uzeným

Ingredience

• 500 g kysaného zelí
• 500 g uzeného masa (nebo klobásy)
• 400–500 g zakysané smetany
• 800 g nastrouhaných syrových brambor
• polohrubá mouka
• sůl
• 2 cibule
• olej

Postup

1. Zelí propláchneme, mírně podlijeme vodou, podusíme doměkka a potom scedíme.
2. Uzené maso nakrájíme na kostky.
3. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dosklovata, přidáme uzené maso a společně osmahneme dozlatova.
4. Z brambor, mouky a soli připravíme těsto na halušky a házíme je do vroucí osolené vody.
5. Uvařené halušky scedíme a smícháme se zelím, uzeným masem a zakysanou smetanou.