Rychlé tofu s asijskou zeleninou

Ingredience

• 1 kostka tofu natural (200 g)
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 mrkev
• 1/2 brokolice
• 1 červená paprika
• 2 jarní cibulky

Omáčka

• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička javorového sirupu nebo cukru
• 1 stroužek česneku (prolisovaný)
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička sezamového oleje
• 2 lžíce vody

Postup

1. Tofu osuš, nakrájej na kostky a obal ve škrobu.
2. Na rozpáleném oleji ho opeč ze všech stran dozlatova a dokřupava a dej stranou.
3. Zeleninu nakrájej na tenké proužky. Na stejné pánvi ji opékej 4–5 minut – má zůstat křupavá.
4. Smíchej suroviny na omáčku, přilij k zelenině a nech krátce probublat.
5. Vrať tofu a promíchej, aby se obalilo. Posyp cibulkou a podávej s rýží nebo nudlemi.