Sójové rizoto

Ingredience

• 400 g kulatozrnné rýže
• 1 balíček sójových kostek
• 300 g mražené zeleniny (karotka, hrášek, kukuřice), olej
• 1 cibule
• 2 lžíce sójové omáčky, Vegeta, sůl, mletý černý pepř, kmín, mletá sladká paprika

Postup

1. Sójové kostky zalijeme horkou vodou, ochutíme Vegetou a necháme postát. Potom vodu z kostek slijeme a dobře je vymačkáme. Můžeme je nakrájet napůl.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Přidáme sójové kostky a dochutíme pepřem, paprikou a kmínem. Chvíli opékáme, potom podlijeme vodou a 15 minut dusíme.
3. Rýži propláchneme, na troše oleje osmahneme, přidáme mraženou zeleninu, osolíme a uvaříme doměkka. Nakonec smícháme sójové maso s rýží a přidáme sójovou omáčku. Sójové rizoto podáváme například s kyselou okurkou.