Biftek na zelenom korení

Ingrediencie

• 4 vajcia
• 1 kápia
• 100g syra
• 50g masla
• 1 smotanu na šľahanie
• 1 dcl mlieka, petržlenová vňať, soľ

Postup

1. Plátky sviečkovej trochu naklepeme, osolíme a pokvapkáme worčestrovou omáčkou a olejom - vtrieme do mäsa a necháme chvíľu v chladničke odležať.
2. Zemiaky olúpeme a na naozaj malé kúsky nasekáme kápiu a petržlenovú vňať, spolu premiešame a poukladáme na plátky masla do pekáča. Zakryjeme alobalom a dáme do rúry zapiecť na 25 minút. Potom zalejeme zmesou z vajec, šľahačky, mlieka, nastrúhaného syra a soli. Dopekáme ešte 40 - 50 minút.
3. Naložené mäso prudko osmažíme na oleji asi 4 minúty z každej strany. Odložíme bokom. Do výpeku pridáme pár kvapiek worčesterovej omáčky, šľahačku, 1-2 ČL sterilizovaného zeleného korenia a na prudkom ohni za stáleho miešania necháme zhustnúť. Touto omáčkou biftek prelejeme a podávame so zapečenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.