Bulharský šalát

Ingrediencie

• 2 kg rajčín
• 1 kg papriky
• 1/4 kg cibule, soľ
• 1-2 lyžičky cukru
• 1-2 lyžičky octu
• 1/2 dcl oleja
• 1 lyžička nakladač (Deko)

Postup

1. Rajčiny ponoriť, nie variť a olúpať. Papriku nakrájať, nasoliť.
2. Cibuľu nakrájať, nasoliť každé zvlášť.
3. Rajčiny nakrájať a na oleji rozvariť, potom vyžmýkať papriku, cibuľu, pridať cukor, ocot, nakladač a mieša, variť 5-10 minút max.
4. Vychladené dať do pohárov pri 80°C 20 minút sterilizovať.