Čínsky šalát z kapusty

Ingrediencie

• 1 ks biela kapusta
• 1 ks cibule
• sterilizovaná červená kápia
• huba Judášovo ucho alebo Shi Take
• čínske korenie
• rasca drvená
• soľ
• olej
• citrónová šťáva

Postup

1. Kapustu nakrájame na kocky, dáme do hrnce, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť.
2. Necháme len prejsť varom cca 2 min., scedíme.
3. Nakrájame na drobno cibuľu a restujeme na panvici.
4. Keď trochu zhnedne přidáme najemno rozsekané huby (huby pred tým zalejeme horúcou vodou a necháme zmäknúť), pokrájanú kápiu, rascu a čínské korenie. Všetko chvíľku zohrejeme.
5. Nakoniec pridáme citrónovú šťávu.
6. Zmes zmiešame so scedenou kapustou. Necháme postáť v chlade.