Cuketové fašírky

Ingrediencie

• 400 g cukety soľ jednu cibuľu dve vajcia 200 g strúhanky 50 g tvrdého strúhaného syra mleté čierne korenie posekanú petržlenovú vňať olej

Postup

1. Umyté cukety očistíme, najemno nastrúhame a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a posekanú petržlenovú vňať.
2. Žĺtky oddelíme od bielkov a z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
3. Do cuketovej masy primiešame strúhanku, syr, žĺtky a petržlenovú vňať.
4. Posolíme, okoreníme a vmiešame tuhý sneh z bielkov. Z pripravenej masy formujeme lyžicou fašírky, ktoré vyprážame v oleji.