Dusené kurča na mandliach

Ingrediencie

• 1 kurča
• 250g mandlí
• 200g ryže
• 2 cibule, olej, zelená petržlenová vňať, citrónová šťava, šafran, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Očistené a vypitvané kurča rozdelíme na porcie a pomaly dusíme na oleji.
2. Počas dusenia pridáme šafran, mleté čierne korenie, jednu cibuľu nasekanú nadrobno a celé olúpané mandle, podľa chuti osolíme a trocha podlejeme.
3. Nakoniec pridáme pórovité vrecúško ryže, ktorú spolu s mäsom udusíme domäkka.
4. Vrecúško s ryžou vyberieme a odložíme do tepla. K mäkkému kuraciemu mäsu pridáme druhú cibuľu nakrájanú nadrobno a nasekanú zelenú petržlenovú vňať, ochutíme koriandrom a citrónovou šťavou a zakryjeme ryžou, ktorú vysypeme z vrecúška.
5. Nakoniec ryžu podľa chuti osolíme a všetko trochu zohrejeme.