Fazuľoví polievka po taliansky

Ingrediencie

• 250 g bielej fazule
• 50 g ryže
• 1 navŕšená lyžica, rajčinového pretlaku
• 70 g údeného bôčika
• 1 PL oleja
• 1 kocka bujónu, soľ
• 1 PL posekanej petržlenovej vňate

Postup

1. Fazuľu namočíme večer do litra vody.
2. Na druhý deň ju uvaríme spolu s bujónom vo vode.
3. Potom polovicu fazule vyberieme a s trochou nálevu ju rozmixujeme alebo prepasírujeme a dáme späť do základu polievky.
4. Pridáme rajčinový pretlak a ryžu, ktorú uvaríme do mäkka.
5. Na oleji opečieme údený bôčik pokrájaný na malé kocky, primiešame nasekanú petržlenovú vňať, podlejeme vodou a pridáme do polievky.
6. Všetko chvíľu povaríme a podľa potreby dosolíme.