Jablkový koláč

Ingrediencie

• 750g jabĺk, citrónová šťava
• 160g mäkkého masla
• 125g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru
• štipka soli
• 1ČL nastrúhanej kôry z jedného citrónu
• 3 vajcia
• 250g polohrubej múky
• 2ČL kypriaceho prášku
• 1-2PL mlieka, tuk na vymastenie formy, práškový cukor na posypanie

Postup

1. Jablká olúpeme, rozštvrtíme, odstránime časti jadrovníka a nakrájame na tenké plátky.
2. Pokvapkáme citrónovou šťavou. V panvici rozpustíme 3PL masla a plátky jabĺk na ňom krátko dozlatista opečieme.
3. Potom ich vyberieme a necháme vychladnúť. V miske ručným šľahačom rozšľaháme zvyšok masla.
4. Pritom postupne pridávame cukor, vanilkový cukor, soľ a citrónovou kôru.
5. Po jednom potom pridávame vajcia a dobre ich zašľaháme.
6. Medzitým vyhrejeme rúru na 200°C.
7. Potom zmiešame múku s kypriacim práškom a mliekom a vmiešame do vajec, až kým nezískame polotuhé cesto.
8. Koláčovou formu vymastíme tukom.
9. Do nej nalejeme pripravené cesto a špachtľou ho zhora urovnáme.
10. Plátky jabĺk rozložíme na povrch tak, aby sa čiastočne prekrývali.
11. Vo vyhriatej rúre pečieme 40 až 50 minút – plynová na 3 až 4 stupeň; teplovzdušná na 180 °C.
12. Koláč z rúry vyberieme, necháme trochu na drôtenej mriežke ochladiť a potom ho vyberieme z formy.
13. Povrch koláče bohato pocukrujeme a rozkrojíme na 12 kúskov.