Jahodové rezy so snehom

Ingrediencie

• 5 vajec
• 150g práškového cukru, l PL kakaa
• 150 g hrubej múky, lesné alebo záhradné jahody, soľ, sneh zo 4 bielok
• 100g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 PL vody

Postup

1. Z 5 bielkov a štipky soli ušľahéme pevný sneh, metličkou zľahka vmiešame prášk. cukor, žĺtky, múku zmiešanú s kakaom.
2. Dáme na vymastený a vysypaný plech a v mierne zohriatej rúre upečieme.
3. Bielky našľaháme do tuhého snehu. Z vody, prášk. cukru, vanilkového cukru uvaríme hustý sirup.
4. Za stáleho miešania pomaly prilievame horúci sirup do snehu.
5. Na upečený kakaový piškót nasypeme jahody, natrieme snehom a vo veľmi mierne vyhriatej rúre dopečieme do svetlohneda. Necháme vychladnúť.
6. Povrch koláča poprášime cukrom.