Lievance s čerstvým ovocím

Ingrediencie

• 500g polohrubej múky
• ½-1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
• 1-2 vajcia
• 600ml acidofilného mlieka
• štipka soli
• 1PL cukru
• štipka citrónovej kôry, olej na smaženie
• 150g marhuľového džemu
• 600g čerstvého ovocie
• 1 hrsť najemno nasekaných pistáciových orieškov
• trocha práškového cukru - na poprášenie

Postup

1. V miske zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva, pridáme vajcia, soľ a za stáleho miešania prilievame mlieko, až kým nevytvoríme hustejšie hladké cestíčko.
2. Rozpálime lievanečník alebo menšiu nepriľnavú panvicu, vytrieme ju olejem a pomocou lyžice alebo malej naberačky formujeme guľaté lievančeky, ktoré z oboch strán dozlatista pečieme.
3. Lievance potrieme marhuľovým džemom, ozdobíme kúskami čerstvého ovocie, poprášime práškovým cukrom a posypeme nasekanými pistáciovými orieškami.
4. Môžeme ich ozdobiť čerstvými lístky mäty alebo medovky.
5. Môžeme použiť sladké mlieko a pre kyprejšie cesto vyšľaháme z bielkov sneh.