Maďarská gulášová polievka

Ingrediencie

• 500g hovädzieho mäsa
• 2-3 mrkvy
• 150 až 200g zeleru
• 1 veľkú cibuľu
• 2-3 petržleny
• 0,5dl oleja, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, soľ, vegetu, rascu, strúčik cesnaku

Postup

1. Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na malé kocky.
2. Zeleninu očistíme, mrkvu pokrájame na kolieska, zeler na malé kúsky.
3. Do hrnca dáme olej, ktorý zohrejeme, pridáme mrkvu, necháme cca 2 minuty smažiť, potom dáme ostatnú zeleninu a prikryté pomaly dusíme asi 5 minút.
4. Potom pridáme mletú červenú papriku, premiešame, pridáme mäso, soľ, vegetu, mleté čierne korenie, pretlačený cesnak, zamiešame a zalejeme vodou. Varíme kým mäso nezmäkne.
5. Pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky a varíme pokým nezmäknú.
6. Ak je polievka príliš riedka, môžeme ju zahustiť múkou rozmiešanou vo vode.
7. Podľa chuti môžme pridať feferón alebo čili.