Mramorové mäso

Ingrediencie

• ½ kg bravčového mäsa
• 2 PL oleja
• 100 ml mlieka
• 4 vajcia
• 4 PL hrubej múky, soľ, mleté čierne korenie
• 1 červená paprika
• 2 sterilizované uhorky
• 2 predvarené mrkvy
• 100 g strúhaného tvrdého syra

Postup

1. Bravčové mäso nakrájajte na rezne, naklepte, posoľte a okoreňte z oboch strán.
2. Nechajte odstáť v chlade asi 30 min.
3. Dva rezne odložte bokom a ostatné vložte na dno vymastenej misy na pečenie.
4. Na ne nasypte na hrubšie pásiky nakrájanú červenú papriku, mrkvu a uhorku.
5. Mlieko zmiešajte s vajciami, múkou, so soľou, s mletým čiernym korením a so strúhaným syrom a nalejte do formy.
6. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C.
7. Po 30 min. pridajte do formy zostávajúce dva pláty mäsa a ešte asi 30 min. pečte.
8. Po upečení nechajte vychladnúť.
9. Opatrne vyklopte a nakrájajte.