Omeleta s ovocím

Ingrediencie

• 400 g čerstvého ovocia (jablko, kiwi, banán, hrozno)
• 4 vajcia
• 8 PL mlieka
• 4 PL polohrubej múky
• 1 PL vanilínového cukru
• 1 PL krupicového cukru
• 1 citrón, olej, soľ, šľahačka, a ovocie na ozdobenie

Postup

1. Bielky oddelíme od žĺtok a vyšľaháme z nich tuhý sneh.
2. Žĺtky zmiešame s krupicovým cukrom, múkou, lyžičkou nastrúhanej kôry z umytého citróna, mliekom a vanilínovým cukrom.
3. Do žĺtkového cesta zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok.
4. Na panvici zohrejeme olej a upečieme štyri omelety.
5. Ovocie pokrájame, naplníme ním omelety, prehneme a ozdobíme šľahačkou.