Pečené zemiaky so zeleninou

Ingrediencie

• 150 g mrazeného hrášku
• 1 ks červenej papriky
• 1 ks zelenej papriky
• 1 kg zemiakov
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• trocha rozmarínu (prípadne šalvie), soľ, čierne ml. korenie

Postup

1. Zeleninu si môžme ľubovoľne nakombinovať, ja používam aj tekvicu hokaido, šalotku a pod.
2. Hrášok necháme rozmraziť, papriky očistíme a pokrájame na prúžky, zemiaky očistíme a pokrájame na väčšie kúsky. Na panvici rozpálime olivový olej. Nasypeme doň zemiaky a za stáleho miešania krátko opečieme. Prikryjeme a 15 minút za občasného miešania opekáme. Do panvice pridáme hrášok a papriku a asi 5 minút ich spolu restujeme. Nakoniec všetko ochutíme soľou a korením, pridáme rozmarín (šalviu) a všetko prehrejeme. Podávame.
3. Zeleninu si môžme ľubovoľne nakombinovať, ja používam aj tekvicu hokaido, šalotku a pod.