Plnené pečené zemiaky

Ingrediencie

• (4 porcie) 8 zemiakov
• 200 g mrazeného hrášku
• 200 g prerastenej údenej slaniny
• 1 cibuľa
• 120 g tvrdého syra
• 1 strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať
• 200 g zemiakov uvarených v šupke

Postup

1. Zemiaky dôkladne umyjeme, dáme na plech, upečieme a necháme vychladnúť.
2. Na kocky nakrájanú slaninu opražíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a spolu restujeme. Z vychladnutých zemiakov odrežeme vrch, vnútro čiastočne vydlabeme, roztlačíme ho vidličkou, pridáme zemiaky uvarené v šupke a postrúhané na jemnom strúhadle, opečenú cibuľu so slaninou, hrášok, postrúhaný syr a pretlačený cesnak.
3. Zmes posolíme, okoreníme, dobre premiešame a naplníme ňou zemiaky, ktoré vložíme do vymasteného pekáča, obložíme zvyšnou plnkou a zapečieme vo vyhriatej rúre.