Roštenky na starý spôsob

Ingrediencie

• 4 hovädzie roštenky
• 60g masti
• 1kg zemiakov
• 1 veľká cibuľa
• 1 veľký strúčik cesnaku
• 1 ČL mletej červenej papriky, rasca, majoránka, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Očistené, na okrajoch narezané roštenky naklepeme, osolíme, okoreníme a na zohriatej masti prudko opečieme.
2. Vedľa mäsa speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, zasypeme paprikou, zamiešame, podlejeme, pridáme rascu a dusíme do polomäkka.
3. Olúpané menšie zemiaky nakrájame na štvrťky, pridáme k mäsu a za občasného podlievania dusíme do polomäkka.
4. Hotové roštenky dochutíme soľou a ešte krátko povaríme.
5. Hovädzie roštenky podávame so šalátom.