Slimáky so škoricou a orechami

Ingrediencie

• Cesto: 250g polohrubej múky
• 250g hladkej múky
• štipka soli
• 30g droždia
• 3PL cukru
• 100-200 ml mlieka
• 200ml smotany na šľahanie
• 1 vajce
• Plnka: 100g rozpusteného masla
• 2 balenia vanilkového cukru
• 1PL škorice, kryštálový cukor - na posypanie
• 100g sparených hrozienok
• 200g orechov - rôzne druhy

Postup

1. Droždie vymiešame s cukrom, pridáme trochu vlažného mlieka a rozmiešame na hladkú kašičku.
2. Múku preosejeme so soľou do misy, v strede pripravíme jamku a do nej vlejeme pripravené droždie.
3. Pridáme smotanu, vajce a zvyšok mlieka a zarobíme nelepivé hladkej cesto.
4. Necháme na teple pod čistou utierkou nakysnúť.
5. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na obdĺžnikový plát o hrúbke asi 5 mm a potrieme ho rozpusteným maslom.
6. Posypeme vanilkovým cukrom, cukrom, škoricou a prepláchnutými odkvapkanými hrozienkami a orechmi.
7. Plát po dlhšej strane zvinieme ako roládu a ostrým nožom nakrájame na plátky hrubé asi 2 až 3 cm.
8. Plech vyložíme papierom na pečenie, potrieme ho maslom a plátky cesta naplocho rozložíme kúsok od sebe po celom plechu.
9. Necháme ešte chvíli na plechu podkysnúť, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a dozlatista upe čieme.