Šunka v aspiku

Ingrediencie

• 200 g šunky
• 1 natvrdo uvarené vajce
• 50 g sterilizovanej mrkvy
• 50 g sterilizovaného hrášku
• Aspik: Pol kocky masoxu
• 50 g práškovej želatíny, šťava z polovice citróna
• 1 menší bobkový list, nové korenie
• 3 zrnká čierneho korenia, soľ

Postup

1. Na dno formičiek nalejeme tenkú vrstvu aspiku a necháme stuhnúť.
2. Na aspik položíme plátky šunky a uvareného vajca.
3. Pridáme hrášok a sterilizovanú mrkvu, ktorú sme nakrájali na malé kúsky.
4. Zalejeme aspikom a necháme stuhnúť, ale nie zmrznúť!
5. Aspik: Do vody dáme masox, celé a nové korenie, citrónovú šťavu, soľ a uvaríme. V troche vody roztopíme práškovú želatínu a vlejeme ju do pripraveného vývaru, ale až keď sa prestane variť.
6. Za stáleho miešania zohrievame, až kým sa želatína neroztopí (nesmie vrieť).