Teľacie medailóniky po maďarsky

Ingrediencie

• 800g teľacieho mäsa
• 400g husacej pečene
• 200g oleja
• 500g zelenej papriky
• 200g rajčín
• 150g červenej cibule
• 1 strúčik cesnaku, soľ, mletú červenú papriku, grilovacie korenie, mleté čierne korenie
• 12ks zemiakov

Postup

1. Červenú na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji.
2. Pridáme mletú červenú papriku, nakrájanú červenú a zelenú papriku, ošúpané rajčiny a varíme do zhustnutia.
3. Teľacie mäso nakrájané na rezne prstami roztlačíme, okoreníme grilovacím korením a osolíme.
4. Potom mäso vložíme do rozpáleného tuku.
5. Mäso opečieme, otočíme a poukladáme naň tenké plátky cesnaku.
6. Husaciu pečeň vcelku opražíme tak, aby v strede zostala ružová.
7. Zemiaky umyjeme, osolíme, polejeme olejom a v celku upečieme v rúre.
8. Na tanier dáme lečo, na lečo položíme mäso, na mäso plátok pečene a obložíme opečenými zemiakmi pokrájanými na osmičky.