Vajíčková tlačenka

Ingrediencie

• 5 vajec 330 ml miešanej sterilizovanej zeleniny
• 1 kocka bujónu
• 1 bal. želatíny
• 150 g šunky
• 1 cibuľa
• 250 g tatárskej omáčky
• 1 dcl vody, hlávkový šalát

Postup

1. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a nadrobno nakrájame.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Sterilizovanú zeleninu scedíme a nadrobno nasekáme. Šunku nakrájame na štvorčeky.
4. Všetko spolu zmiešame a zalejeme tatárskou omáčkou. K šťave zo zeleniny pridáme s kockou bujónu, prilejeme vodu a prevaríme.
5. Do vlažnej tekutiny pridáme želatínu. Obe masy zmiešame dokopy.
6. Do formy – srnčieho chrbátu dáme priesvitnú potravinovú fóliu, vylejeme celú zmes a necháme aspoň 4 hodiny v chladničke stuhnúť.
7. Po stuhnutí vyklopíme a nakrájame na plátky.
8. Podávame na liste hlávkového šalátu.