Zemežlč menšia: horká bylina, ktorá naštartuje trávenie
Prečo horké byliny fungujú „na žalúdok", ako pripraviť odvar zo zemežlče, koľko a kedy ho piť a kedy sa jej radšej vyhnúť.
Zemežlč menšia (Centaurium erythraea) patrí medzi klasické horčiny – rastliny s výraznou horkou chuťou, ktoré ľudové liečiteľstvo aj bylinkárstvo používa na podporu chuti do jedla a trávenia. Rastie na suchých lúkach a okrajoch lesov, kvitne ružovo od júna do septembra.
Prečo horké byliny „fungujú na žalúdok"
Horká chuť na jazyku reflexne zvyšuje tvorbu slín, žalúdočnej šťavy a žlče. Preto sa horčiny tradične užívajú 15–30 minút pred jedlom – majú telo „pripraviť" na trávenie. Rovnaký princíp využívajú aperitívy a žalúdočné likéry.
Zemežlč sa tradične používa pri:
- nechutenstve a pocite plnosti
- pomalom trávení a nafukovaní po ťažkom jedle
- rekonvalescencii, keď sa „nevie rozbehnúť" chuť do jedla
Odvar zo zemežlče
- 1 ČL sušenej vňate zalej 250 ml studenej vody
- priveď k varu a nechaj odstáť 5 minút
- preceď a vypi nesladené malými dúškami pred jedlom
Chuť je naozaj výrazne horká – to je zámer, sladením sa účinok oslabuje. Stačí malá šálka, nie liter.
Kedy zemežlč nepiť
- Žalúdočné a dvanástnikové vredy, akútny zápal žalúdka – zvýšená tvorba kyseliny ťažkosti zhorší.
- Tehotenstvo a dojčenie – bezpečnosť nie je dostatočne overená.
- Deti – horčiny sa im nepodávajú.
- Ak ťažkosti trvajú dlhšie ako pár dní alebo sa opakujú, patria k lekárovi, nie k čaju.
Zber
Zemežlč je v niektorých oblastiach chránená alebo ustupujúca – ak si nie si istý, kupuj sušenú vňať v lekárni alebo bylinkárstve namiesto vlastného zberu.
---
*Text má informačný charakter, nenahrádza radu lekára ani lekárnika.*