Kolečka s pudinkem, broskví a jahodou

Ingredience

Těsto

• 300 g polohrubé mouky
• 20 g droždí
• 150 ml mléka
• 50 ml oleje
• 1 žloutek
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 PL krystalového cukru
• kůra z citronu
• sůl

Pudink a ovoce

• 1 sáček vanilkového pudinku
• 250 ml mléka
• 1 PL cukru
• 4 broskve
• 100 g jahod

Postup

1. Z 1 lžíce cukru, mléka a droždí připravte kvásek.
2. Přidejte mouku, žloutek, vanilkový cukr, olej, sůl a citronovou kůru a vypracujte těsto. Nechte kynout asi 30 minut.
3. Mezitím si připravte hustší pudink z pudinkového prášku, mléka a cukru.
4. Vykynuté těsto jemně vyválejte a sklenicí vykrájejte kolečka.
5. Uprostřed každého kolečka udělejte důlek, dejte do něj pudink a navrch čtvrtku broskve nebo jahodu.
6. Nechte ještě nakynout, potřete vajíčkem a pečte při 180 °C 20 minut.
7. Hotové koláčky potřete cukrovou vodou a posypte moučkovým cukrem.