Linecké cukroví podle originálního receptu

Ingredience

• 360 g polohrubé mouky
• 120 g moučkového cukru
• 240 g másla
• 4 uvařené žloutky
• kůra a šťáva z 1/2 citronu
• rybízová marmeláda na slepování
• moučkový cukr na obalení

Postup

1. Mouku prosejeme, smícháme s moučkovým cukrem a přidáme na kousky nakrájené máslo.
2. Doprostřed dáme prolisované uvařené žloutky, citronovou kůru a šťávu.
3. Vypracujeme těsto a dáme ho do lednice.
4. Po 2–4 hodinách těsto rozválíme a vykrajujeme různé tvary, u poloviny z nich nezapomeneme udělat malý otvor.
5. Klademe je na plech s pečicím papírem a v mírně vyhřáté troubě při 180 °C upečeme dozlatova.
6. Horní tvary s výřezem před slepováním posypeme moučkovým cukrem.
7. Cukroví slepujeme nejlépe domácí rybízovou marmeládou.