Ovocná pochoutka z tofu

Ingredience

• 1 kostka bílého tofu
• 2 banány
• 2 kiwi
• 2 jablka, hrst sušených rozinek
• 1 lžíce medu, případně javorového sirupu

Postup

1. Tofu, banány a jablka nakrájíme na kostky, přidáme předem namočené rozinky a na kostky nakrájené kiwi. Vše spolu promícháme s medem nebo javorovým sirupem. Dáme na půl hodiny do lednice, aby tofu nasáklo chutě všech přísad, a podáváme ozdobené mátou. Můžeme dochutit skořicí. Ovoce můžeme měnit podle sezóny. Chuť tofu tu úplně zanikne a ovocná dobrota vypadá jako tvarohová. Dobrou chuť!
2. O tofu:
3. Tofu (jap. 豆腐 – tófu) je jídlo vyráběné srážením sójového mléka pomocí solí (sádra), enzymů nebo kyselin. Jednotlivá srážedla obohacují tofu o specifické látky. V některých publikacích se setkáme i s variantami názvu toufu nebo tou-fu.
4. Původ:
5. Tofu pochází z Číny, kde se začalo vyrábět už před 2000 lety. V 7. století se jeho znalost rozšířila i do Japonska. V obou zemích, stejně jako ve Vietnamu, Koreji a Thajsku, patří dodnes k tradičním jídlům.
6. Ve španělském slovníku se slovo tofu poprvé objevilo v roce 1603. V západních zemích bylo tofu prakticky neznámé až do poloviny 20. století, ale s rostoucím zájmem o vegetariánství a zdravou stravu se začalo masivně rozšiřovat i tady. Dnes lze tofu koupit nejen v obchodech se zdravou výživou, ale i v mnoha hypermarketech a supermarketech.
7. Výživa:
8. Tofu má málo kalorií, je bohatým zdrojem železa a bílkovin a neobsahuje žádný cholesterol. Podle použitého srážedla může být bohaté i na vápník a hořčík.
9. Zdroj: sk.wikipedia.org