Ovocná pochúťka z Tofu

Ingrediencie

• 1 kocka bieleho tofu
• 2 banány
• 2 kiwi
• 2 jablká, za hrsť sušených hrozienok
• 1 PL medu prípadne javorového sirupu

Postup

1. Tofu, banány a jablká nakrájame na kocky, pridáme vopred namočené hrozienka a na kocky nakrájané kiwi. Všetko spolu zamiešame s pridaním med alebo javorový sirup. Dáme na pol hodinku do chladničky, aby tofu absorbovalo chute všetkých prísad a podávame ozdobené mätou. Môžme dochutiť škoricou. Ovocie môžme meniť podľa sezóny. Chuť tofu tu úplne zanikne a ovocná dobrota vyzerá ako tvarohová. Dobrú chuť!
2. O tofu:
3. Tofu alebo tófu (jap. 豆腐 – tófu) je jedlo vyrábané zrážaním sójového mlieka pomocou solí (sadra), enzýmov alebo kyselín. Jednotlivé zrážadlá obohacujú nimi vyrobené tofu o špecifické látky. V niektorých publikáciách sa stretneme aj s variantmi názvu toufu alebo tou-fu.
4. Pôvod:
5. Tofu pochádza z Číny, kde sa začalo vyrábať už pred 2000 rokmi. V 7. storočí sa jeho znalosť rozšírila aj do Japonska. V oboch krajinách, rovnako aj vo Vietname, Kórei a Thajsku, patrí dodnes k tradičným jedlám.
6. Španielskom slovníku sa slovo tofu prvýkrát objavilo v roku 1603. V západných krajinách bolo tofu prakticky neznáme až do polovice 20. storočia, ale s rastúcim záujmom o vegetariánstvo a zdravú stravu sa aj tu začalo masívne rozširovať. Dnes možno tofu kúpiť nielen v obchodoch so zdravou výživou, ale aj v mnohých hypermarketoch a supermarketoch.
7. Výživa:
8. Tofu má málo kalórií, je bohatým zdrojom železa a bielkovín, a neobsahuje žiadny cholesterol. Podľa použitého zrážadla môže byť bohaté aj na vápnik a horčík.
9. Zdroj: sk.wikiipedia.org