Plněné papriky v rajské omáčce

Ingredience

Na plnění

• 4 papriky
• 500 g mletého masa
• 1 vejce
• majoránka
• strouhanka
• sůl

Na omáčku

• 1,5 l vody
• 2 rajčatové protlaky
• 6 kuliček nového koření
• bobkový list
• hladká mouka
• olej
• cukr podle chuti

Postup

1. Papriky očistíme a připravíme k plnění.
2. Maso smícháme s vejcem a větší špetkou majoránky, osolíme a přidáme tolik strouhanky, aby směs nebyla příliš tuhá (někdo přidává i uvařenou rýži).
3. Papriky naplníme masovou směsí a vložíme do pekáče.
4. Na rozpáleném tuku uděláme jíšku, přidáme protlak, promícháme, zalijeme vodou a povaříme. Přidáme koření, sůl a podle chuti cukr.
5. Hotovou omáčku přecedíme na připravené papriky, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme doměkka.