Sekaná plněná nivou

Ingredience

Na masovou směs

• 500 g mletého masa (směs)
• 100 g cibule
• 2 vejce
• 120 g rajčatového protlaku
• 100 g strouhanky
• 50 g polohrubé mouky
• sůl, černý pepř
• petrželová nať

Na náplň

• 100 g nivy
• 80 g strouhanky
• 1 dl mléka
• 1 vejce
• 50 g másla

Postup

1. Maso promícháme s jemně nakrájenou cibulí, solí, pepřem, strouhankou a moukou. Vypracujeme hustší hmotu.
2. Na náplň strouhanku navlhčíme mlékem, smícháme s rozdrobenou nivou, vejcem a změklým máslem a mírně vyšleháme.
3. Masovou hmotu rozválíme na pomoučeném vále na silnější plát, potřeme sýrovou náplní, srolujeme a dobře stlačíme.
4. Šišku potřeme bílkem a pečeme při 200 °C asi 45 minut (volitelně zabalenou v alobalu).