Sekaná plnená nivou

Ingrediencie

Na mäsovú hmotu

• 500 g mletého mäsa (zmes)
• 100 g cibule
• 2 vajcia
• 120 g paradajkového pretlaku
• 100 g strúhanky
• 50 g polohrubej múky
• soľ, čierne korenie
• petržlenová vňať

Na náplň

• 100 g nivy
• 80 g strúhanky
• 1 dl mlieka
• 1 vajce
• 50 g masla

Postup

1. Mäso premiešame s jemne pokrájanou cibuľou, soľou, korením, strúhankou a múkou. Vypracujeme hustejšiu hmotu.
2. Na náplň strúhanku navlhčíme mliekom, zmiešame s rozdrobenou nivou, vajcom a zmäknutým maslom a mierne vyšľaháme.
3. Mäsovú hmotu rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrubší plát, potrieme syrovou náplňou, zrolujeme a dobre stlačíme.
4. Šišku potrieme bielkom a pečieme pri 200 °C asi 45 minút (voliteľne zabalenú v alobale).