Česnekovo-rajčatová směs bez vaření
Univerzální domácí základ do gulášů, na pizzu i na topinky – bez vaření a bez sterilace, a přesto vydrží celý…
Recepty: Zavařeniny a sterilovaná zelenina
Zavařeniny a sterilovaná zelenina
Kompoty, lečo, okurky, sterilovaná zelenina.
9 receptů
Chilli papričky v oleji
Pálivé papričky naložené v oleji s česnekem a bylinkami. Skvělé k sýrům, masu i na pizzu – a bezpečně…
Sterilovaná paprika na zimu (sladkokyselá)
Křupavá paprika ve sladkokyselém nálevu. Za pár týdnů ideální do salátů, na obložené mísy i k pečenému masu.
Domácí švestková povidla bez želírovacího cukru
Hustá tmavá povidla jen z odpařených švestek. Bez zahušťovadel, s minimem cukru a vůní skořice – přesně jako…
Cuketa naložená „jako ananas“
Klasika proti přebytku cuket: kostky cukety v ananasovém nálevu. Po pár týdnech se opravdu nedají rozeznat od…
Pikantní lečo do sklenic
Husté paprikovo-rajčatové lečo s cibulí a špetkou chilli. V zimě stačí ohřát, případně zapéct s vejcem nebo…
Domácí ajvar z pečené papriky
Hustá balkánská paprikovo-lilková pomazánka z pečené papriky a lilku. Na chleba, k masu z grilu i do omáček.
Zelí s červenou řepou
Nálev: 400 g krystalového cukru, 4 lžíce soli, 8 dl octa – vše spolu svařit. Studeným nálevem zalijeme zelí,…
Bulharský fazolový salát
Fazole uvaříme ve slané vodě. Papriku, cibuli a rajčata nakrájíme a dusíme na oleji.